CAVALLERIA RUSTICANA
Pietro Mascagni
Òpera en un acte
Llibret de Giovanni Targioni-Tozzetti i Guido Menasci, basat en la obra homònima de Giovanni Verga
PAGLIACCI
Ruggero Leoncavallo
Dramma en dos actesLlibret del compositor
L’alba del segle XX despunta en aquestes dues obres en què els seus personatges, obligats a viure les seues misèries internes en un espai reduït -una localitat rural del sud italià, una carreta de teatre ambulant- donen la solució a les seues pors i les seues passions en el full d’una navalla. Alfio, Santuzza i Turiddu, tancats en els límits invisibles del seu poble, units a la força pel jou de l’honor pobletà; Canio, Nedda i Tonio en la carreta ambulant del pallasso cornut; tots ells viuen i representen les seues comèdies en el teatre de les seues vides, amb un públic o amb un altre; històries fundades en la confrontació de la falsedat dels seus sentiments davant de la veracitat de les seues passions amb irremeiable fi en la mort, que esdevé per a l’espectador forçós en crua catarsi. En diumenge de Resurrecció, després de missa, o en la plaça d’un poble en les festes d’estiu… “La comèdia ha acabat”, proclama Canio, però res no acaba sense tornar a començar. La vida succeeix a la pèrdua d’aquesta.
maig 2021 |
|||
---|---|---|---|
23 | diumenge | 18:00 | |
27 | dijous | 20:00 | |
30 | diumenge | 18:00 | |
juny 2021 |
|||
02 | dimecres | 20:00 | |
05 | dissabte | 19:00 |
Equip creatiu
Repartiment
CAVALLERIA RUSTICANA
PAGLIACCI
Producció del Teatro Real, Madrid
Audio
Sinopsi
Maridatges
En aquest menú interpretarem la visió gastronòmica adaptada de les dues obres lligant el context, la trama, la ubicació i el missatge que ens llancen tots dos compositors.
Menjar
“Tomaques en textures i anxova”
Comencem el menú amb ingredients típics del sud d'Itàlia, concretament a Sicília i Calàbria, localitzacions on succeeixen ambdues òperes i que han perdurat interpretades juntes, igual que aquests dos ingredients que sempre van de la mà.
“Xulla de corder a baixa temperatura amb all i oli d'albergínia a la flama, fritura de nduja i brots de primavera”
Cavalleria rusticana, de Pietro Mascagni, té lloc a la Sicília del segle XIX durant la festivitat de Pasqua.
El corder, aliment d'allò més comú en les taules de les famílies sicilianes en Pasqües, acompanyat d'albergínies -que era un dels principals cultius de la regió- formava part de la gastronomia en aquestes dates.
Nduja, una sobrassada típica siciliana, amb un toc picant de notable identitat mediterrània, acompanya aquest plat al costat d'uns “brots de primavera” tal com anuncia el cor a l'inici de l'òpera.
“Secret amb nyoquis en sàlvia i pecorino”
No és un secret que existisquen similituds vàries pel que fa a la proximitat de Pagliacci, de Ruggero Leoncavallo, i Cavalleria rusticana, de Pietro Mascagni. Ambdues són un clar referent del corrent operístic del verisme, que també inclou autors com Puccini, entre d’altres.
El verisme, que relata la veritat i la realitat de les persones a diferència de l'èpica i fantasia d'altres tendències operístiques, es caracteritza per trames dramàtiques que solen acabar en un bany de sang i que es desenvolupen en un acte o dos.
Per aquesta dicotomia o paral·lels oposats reinterpretem una “enganyifa”, igual que succeeix en Pagliacci: l'obra dins de l'obra, on els espectadors no són conscients de la figura del pallasso -unida a les rialles, la diversió i la felicitat- que acaba revelant-ne una altra molt diferent, que dona protagonisme a la gelosia i als assassinats. Molt diferent també a la que interpreten els espectadors.
Per això presentem aquest secret de tonyina amb aparença d'una autèntica carn roja i acompanyat d'una guarnició clàssica per a aquestes carns.
“Cannolo sicilià amb ricotta, gelat cremós de pistatxo i amaretto”
Acabem les obres amb un referent de la gastronomia dolça italiana, concretament de Sicília, acompanyat amb ingredients típics de la regió, com són el pistatxo, la ricotta i l’amaretto.
Vi
“Xulla de corder a baixa temperatura amb all i oli d'albergínia a la flama, fritura de nduja i brots de primavera”
- Maridat amb vi negre de la regió de Sicília, amb raïm autòcton NERO D’AVOLA de producció sostenible. Fresc i mineral per a acompanyar aquest plat.
“Secret amb nyoquis en sàlvia i pecorino”
- Maridat amb vi blanc ecològic de la regió de Sicília amb raïm autòcton INSOLIA. Fresc i suau que combina perfectament amb aquest plat.
“Cannolo sicilià amb ricotta, gelat cremós de pistatxo i amaretto”
- Maridat amb una copa de Prosecco , “Vi escumejant” amb el qual Turiddu brinda amb els seus veïns i amics en la taverna de Mamma Lucia poc abans de morir i que posa la cirereta a aquest passeig gastrooperístic.